Ernæringsværdien af ​​Areca-nød

I nogle etniske minoriteter i det sydlige Kina bruges frugten også som en tyggetrang. Areca-nød indeholder en række forskellige næringsstoffer og gavnlige stoffer, som den menneskelige krop har brug for. Areca-nød indeholder også mere end 20 sporstoffer, hvoraf 11 er essentielle sporstoffer for den menneskelige krop. Areca nøddefrø indeholder 0,3%-0,6% totale alkaloider, hovedsageligt arecolin, og indeholder også små mængder af arecoline, demethylarecolin, isodemethylarecoline, arecoline paraalkaloid og homoarecolin, som alle er til stede i kombination med garvesyre. Der er også tanniner, fedtstoffer, mannitol, galactose, saccharose, catechin, epidicatechin, farveløse anthocyaniner, areca rødt pigment, saponiner og forskellige procyanidin dimerer, trimerer og tetramerer. Fedtsyresammensætningen er som følger: laurinsyre 19,5 %, myristinsyre 46,2 %, palmitinsyre 12,7 %, stearinsyre 1,6 %, oliesyre 6,2 %, linolsyre 5,4 %, dodecansyre 0,3 % og tetradecensyre 7,2 % den indeholder aminosyrer, hvoraf prolin udgør mere end 15 %.