Rens hvidløgsløg

Kerneproduktionsområder: Råmaterialet kommer fra nationale standardiserede hvidløgsplantningsbaser, langt fra industriel forurening. Kunstvanding er afhængig af dybt grundvand med ren vandkvalitet.

Plantning og forvaltning: Et sædskiftesystem er vedtaget. Fuldt nedbrudt gårdgødning anvendes gennem hele vækstcyklussen, og fysiske skadedyrsbekæmpelsesmetoder prioriteres. Der påføres ingen meget giftige pesticider, fyldemidler eller modningsmidler, hvilket sikrer den naturlige friskhed af råvarer.

Udseendekarakteristika: Efter skrælning er hvidløgsfeddene mælkehvide eller bleg elfenbensfarvede, med ensartet og gennemskinnelig glans-fri for brunfarvning, mug og mekaniske skader. Nlikene er fyldige og faste med regelmæssige former, ingen krympning, ingen hulhed og ingen dobbeltnelliker. Teksturen er tør og ikke-klæbende at røre ved.

Nøglekvalitetsindikatorer: Fugtindholdet varierer fra 62-65 %, allicinindholdet er større end eller lig med 0,7 %, der påvises ingen svovlrester, og mikrobielle indikatorer overholder internationale hygiejnestandarder for friske fødevarer.

Forarbejdningsteknologi: Fysisk skrælningsteknologi er vedtaget. Hele processen involverer ingen iblødsætning af kemisk reagens, ingen svovlgasning og ingen tilsætning af konserveringsmiddel, hvilket maksimerer bevarelsen af ​​den naturlige smag og ernæring af hvidløgsfeddene.

Kernesalgsargumenter: Fysisk skrællet uden tilsætningsstoffer, naturligt og friskt til et sundere forbrug, i overensstemmelse med trends med sunde kostvaner ;Klar-til-brug, sparer cateringvirksomheders lønomkostninger til hvidløgskrælning og forbedrer effektiviteten af ​​tilberedningen af ​​retter ;Komplet udvalg af sorterede specifikationer, egnet til forskellige forarbejdnings- og detailscenarier; God opbevaringsstabilitet og transportabilitet med en grænseoverskridende-tabsrate på så lavt som 3 %.

Sikkerhedsstandarder: Pesticidrester og tungmetalindikatorer er langt under internationale grænser. Der bruges ingen kunstige farvestoffer eller friske-opbevaringsmidler, og en testrapport er knyttet til hvert parti af produkter.

Kerneernæring: Bevarer de kerneernæringsmæssige komponenter i frisk hvidløg, rig på allicin, sulfider, vitamin C, B-vitaminer, kalium, calcium, selen osv. Blandt disse når allicin-retentionsgraden over 90%, hvilket er højere end traditionelle tørrede hvidløgsprodukter.

Sundhedsmæssige fordele: Allicin udviser antibakterielle, anti-inflammatoriske og immunitetsfremmende-egenskaber; Sulfider hjælper med at regulere blodlipider og sænke kolesterolniveauer; Selen og E-vitamin virker synergistisk for at give antioxidanteffekter og bremse cellulær aldring; Som et naturligt krydderi kan det erstatte nogle kunstige krydderier, hvilket reducerer natriumindtaget.

Forbrugsfordele: I en frisk, skrællet tilstand med minimalt tab af næringsstoffer kræves ingen yderligere forarbejdning.

Høst og forarbejdning: Efter frisk høst transporteres hvidløget til et rent produktionsværksted inden for 24 timer. Den gennemgår fysisk peeling og sorteret sortering, hvor hele processen udføres ved lave temperaturer for at undgå brunfarvning af nelliker og tab af næringsstoffer, hvilket sikrer friskhed.

Opbevaringsbetingelser: Holdbarheden når 6 måneder under afkøling ved 0-4 grader; frossen opbevaring ved -18 grader forlænger holdbarheden til 12 måneder. Efter optøning adskiller smagen sig ikke væsentligt fra smagen af ​​friske hvidløgsfed, hvilket effektivt reducerer oversøisk lagertryk.

Emballage og logistik: Fuld temperaturovervågning implementeres gennem hele logistikprocessen, med produkttabsraten kontrolleret til mindre end eller lig med 3%.