1. Bedste tidspunkt at spise nødder: Det bedste tidspunkt at spise nødder er under måltiderne. Dette skyldes, at indtagelse af nødder efter måltider kan føre til et for stort energiindtag i løbet af dagen. At spise nødder under måltider hjælper med at øge mætheden, især nødder med højt indhold af kostfibre såsom mandler, små mandler og hasselnødder.
2. Sådan spiser du nødder: Nødder kan hakkes eller spises hele, men hver har sine fordele og ulemper, afhængigt af individet. At spise hele mandler giver en stærkere følelse af mæthed og er bedre til at kontrollere blodsukkerstigninger efter-måltid. For eksempel har mandler en tæt tekstur og højt fiberindhold, hvilket gør dem svære at tygge og male grundigt, hvilket resulterer i langsommere fordøjelse og en langsommere stigning i blodsukker og blodlipider. Knusning af dem kan fremskynde fordøjelsen. Dette er endnu mere sandt, hvis de males til en pasta.