Forarbejdede krydderier er sikre, så længe de er uåbnede og før udløbsdatoen på emballagen. Men hvor længe kan krydderier opbevares efter åbning? Nedenfor er nogle eksempler på, hvor længe krydderier kan opbevares efter åbning:
1. Tomatketchup: Uåbnet, 1 år. Åbnet, 1 måned i skab, længere i køleskabet.
2. Mayonnaise: Uåbnet, 2-3 måneder. Åbnet, 2 måneder i køleskabet. Stil altid på køl efter åbning; lad aldrig mayonnaise stå ude af køleskabet i mere end 2 timer.
3. Sennep: Uåbnet, 2 år. Åbnet, 6-8 måneder i køleskab eller skab.
4. Vegetabilsk olie (herunder chiliolie, Sichuan-peberolie osv.): Uåbnet, 6 måneder. Åbnet, 1-3 måneder. Det er bedst at afkøle åbnet olie.
5. Chilisauce: Uåbnet, 1 år. 6. Creme fraiche: Uåbnet, 2 uger i køleskabet. Åbnet, 2 uger i køleskabet.
7. Salatdressing: Uåbnet, 10-12 måneder. Åbnet, 3 måneder i køleskabet.
8. Syltetøj: Uåbnet, 1 år. Åbnet, 1 år i køleskabet.
9. Jordnøddesmør: Uåbnet, 6-9 måneder. Åbnet, 2-3 måneder, lidt længere i køleskabet.